Gâteau de Savoie
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Ingrédients
- http://recettes.cuisine.chez.com/?Gateau-de-Savoie.html
Étapes
- Pour 3 œufs, 50 g. de farine, 50 g. de fécule ou maïzena, 125 g. de sucre
- Faire " blanchir les jaunes " : Battre les jaunes d’œufs en versant progressivement le sucre.
- Le mélange doit blanchir.
- Ajouter la farine et la fécule.
- Battre les blancs en neige.
- Incorporer délicatement les 2 mélanges (sans battre).
- ( Facultatif : ajouter des amandes effilées + en surface dans le moule )
- Verser dans un moule.
- Cuire 45 minutes à thermostat 5.
- Tester la cuisson en plongeant la pointe d’un couteau (qui doit rester propre)
