Petits pains sucrés ou salés
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Ingrédients
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Étapes
- Ingrédients :
- 225 g. de farine
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 50 g. de beurre ramolli
- 12 cl. de lait
- Pour les Pains Salés :
- 50 g. de fromage rapé (ou) autre fromage ...(adapter la quantité à la force du fromage !)
- Pour les Pains Sucrés :
- 25 g. de sucre en poudre
- 50 g. de raisins secs
- Préparation :
- Préchauffer le four à 220 °C (th.7)
- Verser la farine, la levure et le sel dans un grand saladier.
- Ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux
- Pétrir le mélange jusqu’à ce qu’il ressemble à de la chapelure
- Pour les pains salés : Ajouter maintenant : le fromage rapé
- Pour les pains sucrés : Ajouter maintenant : le sucre et les raisins
- Verser le lait en remuant à la spatule : le mélange doit être onctueux
- Pétrir la pate pour qu’elle soit bien compacte et homogène
- Beurrer une plque à four ou utiliser du papier sulfurisé.
- Etaler la pate sur 2 cm d’épaisseur
- Découper des pains avec un emporte-pièce ou au couteau
- ou former un grans pain rond en pré-découpant des parts au couteau...
- Poser les petits pains sur la plaque
- Faire cuire 12 à 15 minutes et laisser refroidir.
- Astuces salées : Ajouter du fromage rapé sur les pains (avant de les cuire)
- Astuces sucrées : Garnir les petits pains avec de la confiture (après cuisson)
