Pâtes à la Carbonara
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Ingrédients
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Étapes
- Ingrédients :
- pâtes
- 20 cl de crème fraiche
- lardons finement émincés
- sel poivre
- 1 jaune d’oeuf par personne
- Préparation :
- Cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée
- Faire dorer les lardons dans une poêle avec une c. en bois
- (Une larme de vin rouge pour déglacer)
- Ajouter la crème et mélanger
- poivrer et saler légèrement
- couper le feu après ébullition
- plonger les pâtes dans la sauce
- Servir les pâtes dans les assiettes
- Déposer un jaune d’oeuf cru dans chacune d’elle et mélanger
