Pâtes à la Carbonara

Publié le 20 août 2026

Étapes

• Ingrédients :
•  pâtes
•  20 cl de crème fraiche
•  lardons finement émincés
•  sel poivre
•  1 jaune d’oeuf par personne
• Préparation :
•  Cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée
•  Faire dorer les lardons dans une poêle avec une c. en bois
•  (Une larme de vin rouge pour déglacer)
•  Ajouter la crème et mélanger
•  poivrer et saler légèrement
•  couper le feu après ébullition
•  plonger les pâtes dans la sauce
•  Servir les pâtes dans les assiettes
•  Déposer un jaune d’oeuf cru dans chacune d’elle et mélanger