Saumon cuit à four froid
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Ingrédients
- http://recettes.cuisine.chez.com/?Saumon-cuit-a-four-froid.html
Étapes
- préchauffer le four à 80°C
- disposer le saumon sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- ( saumon frais ou décongelez le saumon )
- Dans un bol, mélanger 2 c. à soupe d’huile + sel , poivre, pesked ...
- badigeonner le saumon au pinceau avec le mélange
- cuire à 80°C pendant 40 minutes
- cuisson à 120°C pendant 30 minutes : le 27/7/2016 + couvrir 15 minutes : Pas mal non plus !
