meringues fondantes
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Ingrédients
- http://recettes.cuisine.chez.com/?meringues-fondantes.html
Étapes
- Ingrédients :
- 2 blancs d’oeuf
- 2 cueillères à soupe rases de sucre glace (autant que le blancs)
- 1 pincée de sel
- Montage des blancs en neige :
- démarrer avec un pincée de sel
- après 10 secondes, incorporer le sucre petit à petit
- Déposer les blancs sur du papier sulfurisé sur une plaque
- Cuire 2h à 100°C
