Crème pâtissière
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Ingrédients
- http://recettes.cuisine.chez.com/?Creme-patissiere.html
Étapes
- Ingrédients :
- 4 jaunes d’oeufs
- 50 cl de lait
- demi gousse de vanille
- 100g de sucre
- 50g de maïzena
- 1 bouchon de rhum
- noix de tonka râpée
- Faire bouillir le lait à feu doux avec la vanille et la moitié du sucre
- Blanchir les oeufs + sucre
- Ajouter la maïzena
- Ajouter le rhum
- Ajouter noix de tonka
- Verser progressivement le lait bouilli sur les oeufs
- Remettre dans la casserole pour cuire 2 minutes
- Vidéo : 750g
- https://youtu.be/YX_YKZ-CPVo