Mayonnaise sans oeuf
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Ingrédients
- 15 ml ou une cuillerée à soupe de moutarde forte
- ½ cuillerée à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 75 ml de lait concentré frais (mais non glacé)
- 150 ml d’huile
- 30 ml ou deux cuillerées à soupe de jus de citron
Étapes
- Versez dans l’ordre tous les ingrédients dans le Shaker, sauf le jus de citron.
- Posez l’ailette, fermez le couvercle et agitez : la sauce est faite mais pas encore prise.
- Ajoutez par le bec verseur du couvercle, le jus de citron. Fermez et agitez encore.
- Ouvrez, la sauce est prise et épaisse.
